Schnittlauch

Schnittlauch gehört zu 
der Familie der Lauchgewächse. 
Vor allem ist er in Mitteleuropa heimisch. 
Dank seines reichhaltigen Vitamin C und K, ist Schnittlauch sehr gesund.

Quick Facts:

• Schnittlauch enthält viele Ätherische Öle und ist dadurch verdauungsfördernd und leicht antibakteriell
• Der Zwibelige Geschmack stammt von den ätherischen Ölen
• Schnittlauch kann für manche Tiere giftig sein (Zwiebelvergiftung)
• Die wunderschönen violetten oder weisse Blüten können gegessen werden
• Die Blüten sind sehr wichtig für Bienen

Anbau in deinem zu Hause

🪴 Saat im späten Frühjahr im Garten, auf dem Balkon, im Hochbeet oder im Blumentopf auf einer Fensterbank.
Möglichst sonnig bis halbschattig anpflanzen.

🌱 Kann nach etwas 6 Wochen nach der Aussaat zum 1. Mal geerntet werden.

🧺 Einen Teil Bodentief bei der Ernte Abschneiden, so kann der Schnittlauch nachwachsen und bis zum Herbst hin immer wieder geerntet werden. 
Die Pflanze ist mehrjährig.

📏 Kann bis zu 30cm hoch werden.

🐝 Für die Bienen ist es wichtig den Schnittlauch zum Teil wachsen zu lassen, bis er Blüten bekommt.

🌸 Zupfe die Blütenblätter (einen Teil für die Bienen lassen) ab und dekoriere damit z.B deinen Salat.

Pfefferminze

Pfefferminze gehört zu der Familie der Lippenblütler.
Pfefferminze kommt ursprünglich aus Europa wird jedoch mittlerweile weltweit angebaut. Durch den hohen Menthol Gehalt ist Pfefferminze gesund

Quick Facts:

• Wegen des Menthol Gehalts wird die Verdauung unterstützt. Pfefferminze wirkt krampflösend und ist sehr erfrischend
• Pfefferminze (Teeminze oder auch englische Minze) ist eine Kreuzung aus Wasserminze und Grüner Minze und wurde im 17. Jahrhundert erstmals in England angebaut.
• Es gibt 20-30 Minzsorten darunter die SChokoladenminze, Erdbeerminze, Ananasminze
• Partykraut für Bienen und Insekten. Durch die hübschen Blüten  und den verlockenden Duft

Anbau in deinem zu Hause

🪴 Wurzelstecklinge oder ausgebildete Pflanze in Blumentopf, Hochbeet, Balkonkasten oder im Garten (achtung breitet sich schnell aus = guter Bodendecker) einsetzen. Möglichst im Halbschatten bis sonnig anpflanzen

🧺 Frische Blätter können die ganze Saison über gepflückt werden. Saison von Frühling bis Spätsommer.

📏 Kann bis zu 80cm hoch werden.

🐝  Bienen und Schmetterlinge sind dankbar wenn du Blüten wachsen und stehen lässt.

🥗 Blätter trocknen oder frisch an Salate, Saucen, Suppen, Gemüse, Desserts und Fleischgerichte geben. Sowie für Tee oder  andere erfrischende Drinks geeignet.

THYMIAN

Thymian gehört zu der Familie der Lippenblütler.
Ursprünglich aus Mittelmeerregionen und aus Nord- und West Afrika. Durch Ätherische Öle vor allem Thymol und Phemol wirkt Thymian antisebtisch hilft bei vielen Beschwerden

Quick Facts:

• Thymian wurde von Möchen über die Alpen gebracht. 
• Auch Ägypter Griechen und Römer schätzten Thymian sehr.
• Thymol und Phemol wirken antibakteriell, können Husten und Erkältungen lindern. Thymian wirkt auch verdauungsfördernd und kann als Dampfbat benutzt Hautunreinheiten verbessern.
• Es gibt über 200 Thymiansorten
• Die Blüten die von Juni bis August blühen sind, obwohl sie klein sind, wichtige Nahrungsquellen für Bienen und Co.
• Fester Bestandteil der "Herbes de Provence" 

Anbau in deinem zu Hause

🪴 Ab Mai aussaht im Freien. Samen nur leicht mit Erde bedecken (da Lichtkeimer). Oder Setzlinge im Frühsommer setzten. Braucht volle Sonne.

🌱 Blätter und junge Triebe kann man von Mai bis November ernten.

❄️ Thymian ist mehrjährig und kann überwintern, wenn es nicht zu feucht ist.

📏 Je nach Sorte 10-40cm hoch.

🐝 Für Bienen sind Blüten wertvoll.

 🥗 Sowohl frisch als auch getrocknet (getrocknet aromatischer) für Salate und mediterrane Gerichte geeignet. Auch als Tee geniessbar.

LIEBSTÖCKEL/MAGGIKRAUT

Liebstöckel gehört der Familie der Doldenblütler an.
Und kommt ursprünglich aus Persien.
Das Kraut ist reich an ätherischen Ölen.




Quick Facts:

• Wirkt verdauungsfördernd, kann Menstruationsschmerzen lindern, Appetitanregend, hilft bei Sodbrennen.
• Maggikraut riecht gleich wie das bekannte Gewürz "Maggi".
• Liebstöckel bedeutet übersetzt liebenswerter Stängel, da es schon früh in der Küche beliebt war.
• Maggikraut sollte nicht in riesigen Mengen verzehrt werden.
• Die Blüten duften genauso wie das Kraut und ziehen somit Insekten und Bienen an. 
  
  
  
  
  

Anbau in deinem zu Hause

🪴 Am besten gekaufte Jungpflanze im Frühjahr auspflanzen. In einem grossen Topf oder im Garten. Braucht Sonne oder Halbschatten und wächst in einem Nährreichen leicht feuchten Boden.

🌱 Zarte Blätter den ganzen Sommer über erntbar. 

❄️ Die Staude ist mehrjährig und kann überwintern.

📏  Wird bis zu 2 Metern hoch (braucht viel Platz)

🐝 Für Bienen eine wertvolle Pflanze 

🌸  Lässt man die Blüten stehen bilden sich die Samen der Pflanze, diese kann man wieder einpflanzen.

 🥗 Als Würze für Suppen, Salate sowie viele andere herzhafte Gerichte geeignet (vorsichtig dosieren).